Бук лесной — F. sylvatica L. Родина — Западная Европа, юг Украины и Белоруссии, Калининградская область. Деревья до 50 м высоты с мощным прямым стволом. Ствол хорошо очищается. Листья длиной 5—10 см. Имеет много декоративных форм. Особенно красивы плакучие и формы с красноватой листвой.
На Кавказе образует обширные горные леса бук восточный, который имеет в районе своего ареала широкое использование.
